Czekoladowy fondant (lava cake) z białą czekoladą i żurawinami

białe lava cake

Czekoladowa lawa tak podbiła serce mojego mężczyzny, że z pewnością będę ją przygotowywać często i w różnych wersjach. Wczoraj w przerwie od świątecznych zajęć przygotowałam wersję z białej czekolady z żurawiną. Była pyszna! Taka troszkę zimowa, słodka i pachnąca. Zresztą, możecie spróbować sami ;)
SKŁADNIKI (na 3 porcje):
  • 200 g białej czekolady
  • 70 g masła 1/4 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • ziarna z laski wanilii
  • duża łyżka konfitury z żurawiny
  • duża łyżka drobno posiekanej suszonej żurawiny namoczonej w alkoholu (wódka, rum)
WYKONANIE:
  1. Masło z czekoladą rozpuszczamy w kąpieli wodnej dodając ziarna wanilii i konfiturę.
  2. Mieszamy suche składniki w misce, następnie dodajemy masę czekoladową, mieszamy.
  3. Dodajemy jajko i żółtko, mieszamy do powstania gładkiej masy.
  4. Przelewamy do trzech kokilek wysmarowanych masłem i wysypanych kaszą manną lub bułką tartą.
  5. Pieczemy w 220 stopniach przez około 20 minut. Wierzch ma być spieczony, ale środek płynny, jak to w czekoladowej lawie ;)
Taka szybka pyszność dla rozluźnienia atmosfery przedświątecznej ;) Polecam, bo mimo natłoku pieczenia zapominamy o tym, aby coś smacznego zjeść ;)

2 komentarze:

  1. Wygląda obłędnie! Na pewno wykorzystam przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smakuje również niczego sobie ;) Czekam na opinię po wypróbowaniu :)

      Usuń