Muffiny mocno miętowe z czekoladą

młoda żonka

Jeśli chodzi o połączenia smakowe, to jak dla mnie czekolada z miętą stanowi połączenie idealne. Uwielbiam zwłaszcza lody o takim smaku, ale czekoladowym pastylkom Goplany nigdy nie mogłam się oprzeć ;) A jeśli chodzi o domowe wypieki, to króluje miętownik (czyli miętowy sernik) oraz te miętowe babeczki z kawałkami czekolady. Od razu ostrzegam - nie są dietetyczne, po prostu pyszne. Każdy ma czasem dzień słabości, a zresztą - trzeba kiedyś spróbować tych wszystkich pyszności. Tylko pamiętajcie - zjedzcie tylko jedną! ;)



SKŁADNIKI (na 6 muffinek):
  •  140 g mąki pszennej
  • 30 g ksylitolu
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100 g posiekanej gorzkiej czekolady
  • 1 jajko
  • dwie łyżki rozpuszczonego masła
  • pół szklanki mleka
  • dwie łyżeczki ekstraktu miętowego
WYKONANIE:
  1. W oddzielnym naczyniu wymieszać składniki suche i posiekaną czekoladę.
  2. W drugim naczyniu roztrzepać jajka wraz z pozostałymi składnikami mokrymi.
  3. Zawartość obu naczyń połączyć (przy pomocy łyżki, tylko do połączenia składników).
  4. Przełożyć do papilotek na muffiny do 3/4 wysokości.
  5. Piec w 190 stopniach przez ok. 20-25 minut, do lekkiego zrumienienia.
młoda żonka

młoda żonka

młoda żonka

młoda żonka

młoda żonka

młoda żonka

młoda żonka

młoda żonka

młoda żonka

 Muffinki można dodatkowo polać rozpuszczoną gorzką czekoladą, ale wyśmienicie smakują po prostu same w sobie. Jak dla mnie smak idealny, zwłaszcza na te coraz cieplejsze dni. Orzeźwiająca mięta "robi swoje", a gorzka czekolada skutecznie zadowoli podniebienia tych, którzy zastanawiają się co słodkiego przekąsić. Szczerze polecam :)

5 komentarzy:

  1. Ciągle mnie zadziwiasz łączeniem różnych smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wyglądają smacznie, lubię połączenie smaków mięty i czekolady:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Założę się, że nie da się zjeść jednej! ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. przede wszystkim świetnie połączone smaki, a poza tym zdjęcia są fantastyczne! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. fantastyczne połączenie na cieplejsze dni, czuć już wiosnę :)

    OdpowiedzUsuń