Biszkopt smażony, w moim rodzinnym domu mylnie nazywany był omletem. Prosty, szybki przepis na coś pysznego. Jednocześnie przepis rozpoczyna serię niedzielnych postów o śniadaniach, bo niedziela to jeden z tych dni, kiedy śniadanie powinno się celebrować ;) I nie musi to oznaczać paru godzin w kuchni, wykonanie tego biszkoptu jest proste i szybkie, a efekt pyszny!
SKŁADNIKI NA BISZKOPT (dla dwóch osób):
- 3 jajka
- 1,5 łyżki drobnego cukru lub cukru pudru
- ok. 3 łyżek mąki pszennej
- olej i odrobina masła do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
- Do miski dodajemy trzy jajka i roztrzepujemy widelcem, następnie dodajemy cukier.
- Wszystko porządnie roztrzepujemy, ja dzisiaj pracowałam widelcem, ale jeszcze lepsza będzie ręczna trzepaczka.
- Dodajemy mąkę i porządnie mieszamy, w razie potrzeby podsypujemy mąką, ciasto powinno mieć konsystencję lekkiej, ale gęstej śmietany.
- Na patelnię dodajemy odrobinę oliwy i odrobinę masła. Smażymy biszkopt z dwóch stron na sporym ogniu, aż do uzyskania złotego koloru (ok. 2 minut z każdej strony, należy sprawdzać, by biszkopt się nie przypalił).
- Zdejmujemy z patelni i dzielimy na pół na dwa talerze.
SKŁADNIKI NA BANANY KARMELIZOWANE:
- dwa banany, mogą być przejrzałe
- ok. 3 łyżki cukru kryształu lub najlepiej trzcinowego
- trzy suszone papryczki jalapeno, całe
PRZYGOTOWANIE:
- Banany pokroić na dość długie i cienkie paski.
- W tym samym czasie na patelni rozpuścić cukier, dodać banany i jalapeno.
- Smażyć mieszając aż do uzyskania miękkości owoców i ładnego złotego koloru.
- Rozłożyć banany na biszkoptach, ja udekorowałam listkiem mięty.
Tę potrawę można przygotować na tysiące sposobów, chociażby zamiast chilli dodając wanilię lub lawendę. Zamiast bananów można użyć dowolnych owoców, od jabłek po mango :) Efekt zawsze pyszny, choć słodki - na to dzisiaj miałam ochotę. Polecam wszystkim łasuchom!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz