Razowe muffiny z jabłkami i płatkami owsianymi

Jak wspominałam tak też robię. Na blogu pojawiać się będzie coraz więcej i więcej wypieków razowych. Jeśli jesteście na diecie lub jeszcze lepiej - próbujecie po prostu zdrowo się odżywiać, te muffiny będą idealne na śniadanie. Może w Walentynki? ;) Są sycące, niezbyt słodkie, korzenne i lepsze chyba nawet na drugi dzień. No i wyrzuty sumienia mniejsze :)

Muffiny z jeżynami

Muffiny - małe ciastka, które furorę robią z dwóch głównych powodów - po pierwsze można je zrobić w niezliczonej i na pewno jeszcze nie odkrytej liczbie wersji. A po drugie - są to chyba najprostsze w wykonaniu wypieki, jakie znam. Poradzą sobie z nimi nawet dzieci! Nie grozi im zakalec, a ich przygotowanie zajmuje jakieś pięć minut. I jak tu ich nie kochać? ;) Dzisiejszy przepis jest prosty i lekki, z wykorzystaniem mrożonych jeżyn, żeby w domu znowu zapachniało latem. W sam raz na niedzielny poranek, może zrobicie jutro?

Bezglutenowe i bezcukrowe słoneczka, czyli cytrynowo-kokosowe babeczki ;)

Kto z Was czytał wczorajszego posta, zdaje sobie już sprawę, z jakimi wyzwaniami zmagać się będę przez kolejne dwa tygodnie. Dla tych, którzy postanowili się przyłączyć albo dla tych, którzy na diecie bezglutenowej czy bezcukrowej są od dłuższego czasu - przedstawiam słoneczka do jedzenia. Czyli nic innego, tylko piękne, żółciutkie babeczki o smaku cytrynowo-kokosowym. Przyznajcie, że rozświetlą każdy, nawet najbardziej pochmurny dzień. Są bardzo smaczne i w 100% zaspokoiły mój głód słodyczowy, czyli dzień drugi wyzwania minął spokojnie i smacznie. Inspirowałam się przepisem z mojewypieki.com, jednak dużo w nim zmieniłam. Polecam wszystkim :)