Sernik daktylowo-kakaowy z gruszkami (naturalnie słodzony)

Święta świętami, ale ten przepis na sernik jest odpowiedni nie tylko na szczególne okazje. Prosty i szybki w przygotowaniu, niezbyt słodki (dla mnie idealnie słodki), naturalnie słodzony, bezglutenowy, bez spodu, po prostu sernikowy. Był przedświątecznym eksperymentem z sernikiem naturalnie słodzonym i muszę przyznać, że się udał. Natomiast z taką ilością daktyli nie będzie bardzo słodki i raczej nie przypadnie do gustu wielbicielom mocno słodkich wypieków. Dla nas był pyszny - no ale my z każdym dniem dosładzamy wszystko coraz mniej albo wcale, więc to akurat nic dziwnego ;) Polecam poświątecznie.

LUSSEKATTER - bułeczki idealne na mróz (bez cukru)

Skoro już odkryłam, jak pyszne są wypieki skandynawskie, należało podążyć t drogą. W związku z tym mam dla Was przepis na lussekatter, czyli drożdżowe bułeczki z szafranem i kardamonem. Przepisów na nie jest w sieci mnóstwo, niedawno był ogromny BUM! na te pyszności. Ja swój zaczerpnęłam z mojewypieki.com, zmieniając tylko minimalnie, aby nie zawierały cukru. Są pyszne, zimowe i baaaardzo sycące :)

Sorbet truskawkowy bez cukru

Chociaż zima w pełni, to miałam ostatnio wielką ochotę na letnie desery. A cóż może być bardziej letniego od lodów? Ten sorbet jest przepyszny, ma piękny kolor i co najważniejsze - jest naprawdę zdrowy :) Z przepisu wychodzą dwie porcje. Dodam jeszcze, że robiłam go bez maszyny do lodów i udał się wyśmienicie! :)